En el arranque de 2026 la faena vacuna muestra una caída de 9,8%, de acuerdo a los datos difundidos por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) al 14 de febrero. Hasta esa fecha se procesaron 282.953 vacunos, frente a los 313.820 registrados en igual período de 2025, lo que marca una retracción significativa en el ritmo de actividad industrial. Por categoría, los novillos lideran la baja, con un descenso del 15%, equivalente a unos 23.000 animales menos que un año atrás. Las v

La falta de lluvias y las altas temperaturas del verano comienzan a sentirse con fuerza en buena parte del país. Así lo confirma la última encuesta de la Red de Información Nacional Ganadera (RING), elaborada por el Instituto Plan Agropecuario, correspondiente a enero–febrero y respondida por 430 productores vinculados a la institución. El informe señala que el verano transcurre con precipitaciones escasas y muy dispares, sumadas a días ventosos y de elevadas temperaturas. El

El representante de la Federación Rural en el Instituto Nacional de Carnes (INAC), Joaquín Martinicorena, analizó el momento que atraviesa el mercado cárnico uruguayo, marcado por una demanda internacional firme, buenos precios y algunas limitantes productivas vinculadas al clima. Tras la reciente feria Gulfood, realizada en Dubái, Martinicorena destacó el fuerte interés por la carne bovina y ovina uruguaya, con China como principal protagonista. “Hubo mucha avidez por cerrar

Esta semana inició cómo ha sido la tónica de todo enero de 2026, con poca oferta, un mercado demandante y precios al alza. Es que a la industria se le está complicando conseguir haciendas de campo con destino a faena, lo que está dando firmeza e incluso aumento a las referencias principales, según lo que manifestó este lunes en la nochecita la reunión de precios de ACG. Según los diferentes negocios realizados por operadores en la última semana, hay un precio de referencia de

Una de las primeras actividades de INAC en China, incluida en agenda por la delegación que acompaña la misión oficial del Presidente de la República, ha sido la visita de la cadena de supermercados Jenny Wang que promociona la carne uruguaya en el marco de la nueva campaña de posicionamiento en este destino. Durante la visita del equipo de INAC integrado por la gerenta general Inés Invernizzi, la gerenta de la oficina de INAC en Asia Victoria Cai y Christian Shaw de Acceso a

Urupov emitió en las últimas horas un comunicado sobre la estimación de cara a la zafra de soja 2025 2026. Allí se asegura que el área estimada de soja será de 1.250.000 hectáreas. Se entiende que el total de semilla legal será de 1.094.000 (88%), siendo el 41% de semilla etiquetada y el 47% de uso propio. El dato llamativo es que a semilla legal y la no SVT, se encuentra en el 12%, con presencia en unas 156 mil hectáreas.