Momento Ganadero: Poca oferta, precios al alza y faena dinámica

Esta semana inició cómo ha sido la tónica de todo enero de 2026, con poca oferta, un mercado demandante y precios al alza.

Es que a la industria se le está complicando conseguir haciendas de campo con destino a faena, lo que está dando firmeza e incluso aumento a las referencias principales, según lo que manifestó este lunes en la nochecita la reunión de precios de ACG.

Según los diferentes negocios realizados por operadores en la última semana, hay un precio de referencia de US$ 5,36 para el novillo gordo, US$ 5,04 para la vaca, mientras que la vaquillona se negocia en us$ 5,21.

Según INAC, en esa semana se faenaron 49.984 cabezas, 100 menos que la semana anterior, lo que habla de estabilidad en la actividad industrial. La misma se compuso por 21.193 novillos, 17.461 vacas y 6.741 vaquillonas. San Jacinto con 5.177, Tacuarembó con 5.134 y Las Piedras con 4.084 fueron las plantas con más actividad.

En ovinos se faenaron 11.869, representando una caída de casi 5 mil cabezas respecto a la semana inmediata anterior.