En 2025, el mercado interno de proteínas animales mantuvo una demanda sostenida, alcanzando volúmenes superiores a los del año anterior. Esta tendencia se observó en todas las especies, excepto en la carne ovina, que registró una retracción. El volumen de carne de origen importado mostró un incremento, mientras que la de origen nacional registró una disminución. Como consecuencia, la participación de la carne nacional en la estructura de comercialización se redujo de 69,2% a

Este lunes, en su tradicional jornada anual de cierre de año, Inac informó que la faena cerrará el año por encima del registro del año anterior. De mantenerse el ritmo de las últimas semanas, se estima que 2025 alcanzaría una faena anual de 2.415.000 cabezas, lo que implicaría un incremento de 7,0% respecto al año anterior. De verificarse esta proyección, 2025 se ubicaría como el tercer mayor nivel de faena de los últimos 25 años, solo por detrás de las 2.638.301 cabezas faen

Durante el primer semestre de 2025 se realizaron 676 operaciones de compraventa, 9% menos que las acordadas en el mismo período del año anterior. Por su parte, la superficie total operada superó las 111 mil hectáreas, lo que representó una disminución del 39% del área comercializada respecto al primer semestre de 2024. El monto total operado en el semestre fue de 452,6 millones de dólares2 , determinando un precio promedio de USD 4.070/ha lo que representa un aumento en el pr

La Federación Rural emitió un comunicado dirigido a productores y profesionales veterinarios, tras la detección en China de un embarque de carne vacuna con residuos del garrapaticida fluazurón. En el texto, la gremial exhorta a tomar las máximas precauciones y respetar los tiempos de espera establecidos  para los productos veterinarios, con el objetivo de evitar que se repitan situaciones de este tipo. La Federación remarca que el uso adecuado de los insumos, respetando los p

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) emitió un comunicado en el que exhorta a las autoridades a tomar medidas urgentes ante la actual situación de conflictividad en el Puerto de Montevideo, con el objetivo de evitar más demoras en la operativa portuaria, especialmente en la salida de contenedores de carne fresca. Según advierte la gremial, algunos destinos podrían verse afectados por no recibir los productos dentro de los plazos de entrega establecidos. La ACG mani

El efecto del barro en la producción y la salud de las vacas, la incidencia de la época de parto en los resultados económicos y ambientales, el sistema de manejo de pastoreo 3R y su aplicación web, las pasturas perennes y especies nativas ideales para pensar en el alimento y la sombra del ganado, fueron los ejes de una nueva jornada de porteras abiertas de lechería de INIA. Más de 400 productores, técnicos, estudiantes y referentes participaron de la actividad desarrollada en