Momento Ganadero: Poca oferta y con la mira en las vacaciones

El mercado ganadero atraviesa jornadas de baja actividad, en un contexto que se mantiene firme, aunque con una oferta limitada. La industria no muestra disposición a convalidar valores superiores para un producto que, estacionalmente, aparece en volúmenes reducidos, por lo que los negocios que se concretan responden, en buena medida, a productores que necesitan hacer frente a costos o que cuentan con haciendas prontas para faena.

Operadores consultados por Ahora El Campo coincidieron en señalar que no se observan conductas especulativas: el ganado que sale al mercado encuentra colocación, aunque la oferta es escasa y selectiva.

En cuanto a los precios, con pequeñas variaciones de algunos centavos, las referencias se mantienen alineadas con la última planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). El novillo se ubica en torno a los US$ 5,05 por kilo, la vaca en US$ 4,70 y la vaquillona en el entorno de los US$ 4,95.

La reposición refleja una dinámica similar. Las lluvias registradas en distintas zonas del país llevaron a que muchos productores opten por retener el ganado o salgan a venderlo con pretensiones firmes. Esa tónica se vio reflejada en los últimos remates de Pantalla Uruguay y Lote 21, donde varios lotes se ofrecieron con bases definidas.

Actualmente, el ternero se negocia en el eje de los US$ 3,20 por kilo, la ternera en torno a US$ 3,00 y la vaca de invernada en el entorno de US$ 3,15.