Momento Ganadero: las lluvias en el momento perfecto

El mercado ganadero en Uruguay mantiene un escenario sumamente favorable. No solo destacan los precios, sino también el factor climático: tras las lluvias de la semana pasada, se instaló, por algunos días, una primavera adelantada que genera optimismo luego de un invierno duro que impactó en todo el rodeo.

La oferta de ganado para faena sigue siendo reducida. En la última semana se procesaron 43.835 vacunos, un volumen menor al de la anterior, no por falta de demanda frigorífica sino por la escasa disponibilidad de animales. Los mercados internacionales continúan firmes, a la espera de mayor oferta.

En este contexto, el mercado cierra agosto con una firmeza pocas veces vista, con valores que remiten al 2022, aunque en una coyuntura global diferente que aporta certezas al menos hasta fin de año.

Los negocios concretados esta semana muestran referencias cercanas a lo informado por la Asociación de Consignatarios de Ganado: el novillo se ubica entre US$ 5,10 y US$ 5,20, con operaciones puntuales por encima. La vaquillona superó la barrera de los US$ 5,00 —un registro poco frecuente—, mientras que la vaca se colocó entre US$ 4,80 y US$ 4,95.

En reposición, el movimiento acompaña la tónica del gordo. Se registraron negocios de novillitos entre US$ 3,15 y US$ 3,20, terneras en torno a US$ 2,90 y vacas de invernada en el eje de US$ 2,00. La oferta también es baja, aunque se espera un aumento gradual hacia setiembre.