Contrariamente a lo que los actores del mercado esperaban, la faena de la última semana en Uruguay volvió a crecer, según comunicó este lunes el Instituto Nacional de Carnes.
Allí se afirma que se faenaron en esas fechas 43.879, casi 3 mil cabezas más que hace una semana atrás.
Nuevamente las vacas fueron las categorías de mayor actividad, con 21.395 animales procesados, seguidos de 16.137 novillos y 5.660 vaquillonas.
Frigorífico Tacuarembó con 5.141 animales y Canelones con 4.481 lideraron la actividad industrial, seguidos por BPU con 4.005.
En ovinos la actividad volvió a crecer y se encuentra entre los valores mas altos del año, con 36 mil cabezas procesadas. Los corderos fueron los de mayor actividad, con 24.434 cabezas procesadas.
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