El Instituto Nacional de Carnes publicó este martes los datos de la faena en base a la información de la industria en la semana previa a la Navidad.
Se faenaron en total 52.726 vacunos, 2 mil menos que hace una semana atrás, pero en niveles que siguen siendo interesantísimos y permiten alcanzar finalmente un número interesante en cuanto a la actividad total en el acumulado anual.
La misma se compone por 22.301 novillos, 21.899 vacas y 7.552 vaquillonas. La planta con mayor actividad fue nuevamente Tacuarembó, seguido por Las Piedras con 4.335 y Carrasco con 4.203.
En ovinos, cayó fuertemente la actividad, totalizando esta semana 31.783 cabezas procesadas, siendo Las Piedras la planta con mayor participación.
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